Giunge alla Quinta Edizione la “Sagra del Salame di Cinghiale” di Val della Torre; la Manifestazione, anche per quest’anno,
conferma gli obiettivi del 2003, portera a conoscenza di una vasta platea la tradizione, i prodotti, ma soprattutto la cultura
ed i valori di un Territorio posto al di fuori dei più conosciuti circuiti turistici.
Il Salame di Cinghiale, PAT riconosciuto dalla regione Piemonte, rappresenta per la Comunità Montana Val Ceronda e Casternone,
dove il Comune di Val della Torre è inserito, un esempio di problema che si trasforma in risorsa, un modo di pensare che nei secoli
ha permesso la sopravvivenza in condizioni spesso avverse.
Ed è proprio questa tradizione, questa cultura ad animare i giorni della Sagra, un evento che riesce a mantenersi unico nel panorama
di questo genere di Manifestazioni.